Chile dulce relleno con carne y quínoa

Ingredientes:

• 5 (750 g.) chiles dulces grandes limpios (sin corazón y semillas).
• 1 ½ litro (1500 ml.) de agua.
• ½ kilo (500 g.) de carne molida baja en grasa.
• 1 cucharada (6 g.) de Naturísimo MAGGI®.
• 1 cucharadita (5 ml.) de aceite de oliva.
• 1 taza (195 g.) de quínoa cruda.
• 1 sobre (227 g.) grande de Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®.
• 2 tazas (500 ml.) de agua.
• 1 ½ taza (150 g.) de Queso Mozzarella NESTLÉ®.

Preparación:

1. En una olla, a fuego alto, vierta el agua y caliente hasta que hierva. Coloque los pimientos en la olla y cocine por 2 minutos. Retire al agua y reserve.
2. En un tazón, combine la carne molida con el Naturísimo MAGGI® y deje marinar por 5 minutos.
3. En otra olla, vierta el aceite, la quínoa y cocine por 4 minutos. Agregue la carne molida marinada y cocine por 10 minutos más.
4. Añada la Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®, el agua y cocine hasta que hierva y la quínoa esté abierta.
5. Retire del fuego, añada 1 taza de Queso Mozzarella Nestlé®, revuelva y reserve la mezcla.
6. Rellene los pimientos con la mezcla de carne, el Queso Mozzarella Nestlé® y hornee a 180 °C durante 15 minutos.
7. Sirva y disfrute.