*Fotografías cortesía de Próxima Comunicación
Los negocios asociados a la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE), apoyados por la iniciativa “Responsabilidad en Acción” del Programa “Consumo Inteligente” de Florida Ice and Farm Co (FIFCO), se preparan con antelación para afrontar posibles situaciones de riesgo asociadas al consumo excesivo de alcohol.
Bajo el título “¿Cómo ser un intermediario inteligente entre el alcohol y sus clientes?”, FIFCO se ha dado a la tarea de proveer al personal de restaurantes y bares de herramientas y conocimientos que les permitan afrontar, prevenir y controlar en forma profesional situaciones de ingesta excesiva de alcohol.
Para FIFCO, esta alianza con CACORE resulta estratégica ya que sus asociados (restaurantes, bares, entre otros) son los puntos de venta donde se comercializan y consumen bebidas con contenido alcohólico y tienen la oportunidad de determinar si un cliente está en riesgo por algún comportamiento de consumo excesivo.
“Unir fuerzas y aliarnos con CACORE hace que podamos motivar a más puntos de venta a asumir una cultura del Consumo Inteligente de alcohol, con el fin de tener una sociedad más segura y sana. Es a través de estas capacitaciones que queremos concientizar sobre la importancia de incorporar la moderación como la forma adecuada de consumo de alcohol”, comentó Gisela Sánchez, Directora de Relaciones Corporativas de FIFCO.
Para Danilo Sancho, representante de CACORE, este trabajo conjunto de capacitación le permite a la cámara, a través de sus diversos afiliados, que incluyen restaurantes de cadena, proveedores de bienes y servicios, licoreras, discotecas, bares, casinos y centros nocturnos y turísticos, la posibilidad de fortalecer los valores de ética y responsabilidad de la organización.
Algunos de los contenidos abordados durante la capacitación incluirán casos de estudio, comprensión de los patrones de consumo, conocimiento de los principios de consumo moderado, efectos del alcohol en el cuerpo, identificación de señales visuales de intoxicación, conducción responsable y consumo de alcohol, así como nociones para la creación de una política del consumo de alcohol dentro del establecimiento.
Si usted tiene un bar, restaurante u otro tipo de punto de venta donde se consuman bebidas con contenido alcohólico y quiere capacitar al personal sobre este tema, puede enviar un correo a info@cacore.cr
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