La competencia busca promover la coctelería sostenible entre la comunidad global de bartenders
Fotografía: Agencia Content Lab
Carlos Ferron, del Bar La Cuadra Market de Panamá, se coronó campeón global tras ganar la final del Sustainable Cocktail Challege de Flor de Caña, Ferron compitió junto a los campeones regionales de Europa, Norteamérica y Asia Pacífico para crear los mejores cócteles sostenibles. La final se realizó el sábado 4 de febrero en Granada, Nicaragua.
El panameño creó los cócteles sostenibles “Talamanca” y “5 Generaciones”, ambos hechos con Ron Flor de Caña 12 Años e ingredientes naturales y caseros.
El jurado estuvo integrado por Giacomo Gianotti, propietario del bar Paradiso en Barcelona (#1 en la lista de Los 50 Mejores Bares de 2022); Alex Francis, gerente del bar Little Red Door en Francia (Bar Más Sostenible en 2022); Julio Cabrera, propietario de Café La Trova en Miami y Bartender del Año en 2019; y Juliane Caillouette, directora general de la Asociación de Restaurantes Sostenibles en el Reino Unido.
“Es un gran honor haber sido premiado ‘Bartender Más Sostenible del Mundo’ poniendo en alto a Latinoamérica. Ha sido una experiencia verdaderamente inolvidable y agradezco a todos los que me apoyaron en el camino, especialmente a Flor de Caña que nos unió a todos bajo un solo lema: la sostenibilidad, porque ser verde es parte de crecer”, expresó Ferron, quien además recibió el trofeo de Campeón Global elaborado con materiales sostenibles, una botella de Ron Flor de Caña 25 Años personalizada y un premio de US$10,000.
Más de 30 países estuvieron representados en el Sustainable Cocktail Challenge, que es una celebración del compromiso histórico de Flor de Caña con la sostenibilidad, y una manera de compartir y promover estos valores con la comunidad global de bartenders.
