7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), aproximadamente 600 millones de personas sufren al año enfermedades relacionadas con la ingesta de alimentos contaminados, causadas por más de 200 tipos diferentes de patógenos y toxinas que pueden transmitirse a través de los alimentos.
Es importante mantener altos estándares de limpieza en la cocina, esto implica que las personas se laven las manos regularmente durante la preparación de los alimentos y desinfecten todas las superficies y equipos utilizados; así como almacenar los alimentos en envases cerrados para evitar la contaminación.
Aunado a esto, la marca Tork® también brinda las siguientes recomendaciones:
- Hacer una correcta separación de los alimentos crudos y cocinados: esto se debe a que los alimentos como carne, pollo y pescado contienen jugos que pueden estar contaminados con microorganismos peligrosos.
- Contar con una cocción completa de los alimentos: ya que este proceso es fundamental para eliminar los microrganismos peligrosos.
- Mantener los alimentos a temperaturas seguras es otro factor crucial: debido a que los microorganismos pueden multiplicarse rápidamente si los alimentos se mantienen a temperatura ambiente.
- Utilizar agua y materias primas seguras: Estos elementos pueden contener químicos dañinos, por lo que se debe tener precaución al seleccionar productos crudos.
