La educación y cambio a nivel consciente le ayudará a manejar estilos de vida más balanceados a la hora de comer.
El azúcar es algo que está al alcance de cualquier persona en todos los hogares, ya sea para endulzar el café, el fresco natural, hacer recetas de postres, e incluso en forma de alimentos procesados, pero a través de los años se ha observado que el azúcar añadido, aún en forma de edulcorante, puede producir un efecto tóxico en nuestro sistema, ocasionar adicción similar a la de drogas como la cocaína, ya que, al consumirla, el azúcar libera opioides y dopamina en nuestro cuerpo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) hace un llamado a las personas a reducir el uso de las comidas con azúcar refinado y limitarlos a un 10% de la dieta diaria de las personas, esto con el fin de evitar adicciones, sobre peso, y enfermedades relacionadas con el consumo del azúcar que pueden provocar problemas irreversibles a largo plazo.
“Nuestros antepasados tenían a mano el azúcar, pero tenían disponible el que viene de alimentos no procesados como el de las frutas, y cuando era época de cosecha, es decir, algunos meses en el año nada más. E incluso la miel que era cuidada por las abejas y no era algo al alcance de todas las personas en esa época. El humano y su evolución hizo que el azúcar fuera fácil de conseguir y ahora es algo que cualquier persona puede tener acceso a cualquier edad”, comentó Melania Cevo, especialista de Consultas Nutrición.
Gran parte del contenido de azúcar consumido diariamente viene de las bebidas, como el alcohol, bebidas con sabor a frutas, gaseosas, café y tés endulzados. Por otro lado, los snacks que son de consumo diario aportan una cantidad importante de gramos de azúcar en sus ingredientes, ya sea en brownies, galletas, el pan, aderezos para ensalada, yogurt e incluso en barritas energéticas “saludables”.
“Aprender a leer etiquetas con la ayuda del especialista, entender que no todo lo que dice light en la portada realmente lo es, bajar el consumo de alimentos procesados y buscar opciones más naturales y ricas en macronutrientes naturales son algunos de los pasos que las familias podrían seguir para bajar el alto consumo de azúcar que hay en las casas”, declaró.
