De acuerdo con la Fundación Internacional de Osteoporosis alrededor del mundo, cada 3 segundos una persona sufre una fractura asociada a la osteoporosis, y se estima que esta situación afecta a 200 millones de mujeres alrededor del mundo.
Según Francisco Herrera, nutricionista de Dos Pinos, la osteoporosis significa “hueso poroso” y que es un trastorno en el cual se produce una reducción progresiva del hueso y el deterioro del esqueleto, generando huesos frágiles y más propensos a fracturas.
Puede afectar a personas de todas las edades, pero es mucho más común en los adultos mayores. Las mujeres son más propensas a padecerla debido a la acelerada pérdida de la densidad del hueso por la caída de los niveles de estrógenos en los años que siguen posterior a la menopausia.
“En caso de que una persona sea diagnosticada con Osteoporosis, es necesario evaluar la dieta, porque es vital que estemos recibiendo una dieta balanceada, la cual debe contener cantidades importante de alimentos fuente de calcio, vitamina D y proteínas, ya que estos nutrientes contribuyen a preservar la densidad ósea y la función muscular en personas con osteoporosis”, expresó Herrera.
El calcio y la vitamina D son componentes de la dieta fundamentales como complemento de toda terapia, tanto en la prevención como en el tratamiento de la osteoporosis, la ingesta adecuada del calcio es a través del consumo de lácteos, los cuales reducen el riesgo de osteoporosis, ya que estos además de proporcionar este mineral, aportan proteínas de alto valor biológico y otros nutrientes esenciales en la formación y el mantenimiento de los huesos como vitamina D, fósforo y magnesio.
Según cifras de la Caja Costarricense de Seguro Social, en el 2004 se reportaron 2015 fracturas de cadera en Costa Rica, de las cuales, 1492 se registraron entre la población de más de 60 años. Para el año 2050, se estima que el número anual de fracturas de cadera en la población nacional mayor a los 60 años alcance los 7618 casos.
