*Fotografías Luis Gámez Camacho
Hace un año y medio en nuestra revista hermana Coronado Digital, entrevistamos a Mariela Calvo y Henry Cruz, quienes nos contaron de su negocio de pizza a la parrilla, catering service y Gilda’s Bakery.
Pues les dimos seguimiento y en esta nota reseñamos el crecimiento que ha tenido el negocio de este matrimonio.
Pizza Grill no es solo un catering service de pizza a la parrilla, sino que ahora tienen un local donde los clientes pueden ir a degustar lo mejor del menú.
De acuerdo con Henry Cruz, al puro inicio estaban solo con servicio express, lo que vendían en la feria del agricultor de San Martín, ubicada en San Antonio de Coronado y el catering, las personas les preguntaban por el restaurante ya que querían visitarlo, por eso se aventuraron y después de varias propias de la burocracia de este país, Pizza Grill abrió sus puertas en Sabanilla.
Ahí usted puede ir a probar una Margarita, Capresse, Suprema, Carnívora que es riquísima, Fiorella que es la pizza de la casa, además del especial de la semana.
Ampliaron el menú con hamburguesas artesanales como la Classic BBQ y Crispy Sweet, choripán criollo, papas bravas, chilli con carne y chilli papas.
Deje campito para el postre, tiene que probar la torta chilena o los alfajores, receta de Gilda’s Bakery.
Expansión del negocio
Una parte muy importante son los eventos, el catering service de pizza a la parilla ha sido un éxito, agregaron también parrillada para de esa forma complementar los servicios, por supuesto está la repostería y las cenas que preparan para Navidad y fin de año.
Todos los ingredientes que usan son naturales, ellos hacen el chimichurri, los aliolis, la masa de las pizzas es vegana así que no hay problema.
Entre los planes de estos empresarios está el convertirse en franquicia, para ello se dieron a la tarea de estandarizar todos los procesos.
Si quiere pasar un rato agradable y con una buena pizza o hamburguesa, Pizza Grill lo espera.
La dirección es del supermercado La Cosecha 100 al sur, 600 este y 100 sur, también los puede buscar en Waze, el horario es de martes y miércoles de 5 pm a 9 pm, jueves a domingo de 12 md a 9 pm, para express o recoger en el lugar puede llamar al 4081-8410 y si quiere información del catering service puede comunicarse al 7010-3152.
