Un delicioso corte de carne de cerdo maridada con el exquisito Café Montaña
INGREDIENTES
2 Piezas de solomillo de cerdo. Café Montaña (150 ml)
Ajo (2 dientes) Azúcar (15 Gramos)
Chile picante (1) Romero Fresco Aceite de oliva Sal ExtraVirgen.
Pimienta negra Molida.
PREPARACIÓN
Picár el chile y quitarle las semillas.
Añadír en un tazón junto a los dientes de ajo triturados, las hojas de romero, el café montaña y el azúcar. Removér hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente.
Añada al tazón los solomillos cortados en medallones y déjelos marinar durante 2 horas para que adsorba bien el sabor del café.
Añada un poco del líquido al tazón, salpimienta al gusto y dejár cocer a fuego suave durante 10 minutos. En un sartén con un poco de aceite de oliva, calentár y dorár la carne por ambos lados.
