El café es una fuente importante de antioxidantes
Algunos dicen que nació en la antigua Roma y conforme el imperio se expandió, llegó a Francia y España, donde adaptaron la receta.
El flan es uno de los postres más gustados y aquí te traemos esta receta que podés preparar con Café 1820.
Ingredientes:
- 200 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- La ralladura de un limón
- Una ramita de canela
Elaboración:
- En una olla pequeña cocine 60 gramos de azúcar, remueva con una cuchara hasta que tenga un color café claro. Colocar el azúcar en un molde de 1 litro.
- Cocinar medio litro de leche con la canela y la ralladura del limón.
- En una taza se baten los cuatro huevos enteros, las dos yemas, los 140 gramos de azúcar, la vainilla y el café soluble.
- Mezcle lo anterior con la leche hirviendo, bata bien y cuele.
- Vierta todo en el molde ya preparado y póngalo, entre 45 a 60 minutos, en baño maría en el horno sin que el agua llegue a hervir.
- Ya cuajado, retire del horno y deje enfriar.
- Desmolde y sirva.
