Estofado de pollo

Rendimiento: 5 porciones (3 oz p/p).

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes:

• ½ kilo (500 g.) de filete de pollo cortado en cubos.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita (5 ml.) de aceite de oliva.
• ½ taza (89 g.) de puerro cortado en rodajas.
• 2/3 taza (70 g.) de apio cortado finamente.
• 1 taza (135 g.) de zanahoria cortada en dados.
• 1 taza (150 g.) de papa blanca cortada en dados.
• 1 sobre (113 g.) de Pasta de Tomate MAGGI®.
• 1 ½ taza (360 ml.) de agua.

Preparación:

1. En un tazón, combine el pollo, la sal, la pimienta y deje marinar por 5 minutos.
2. En una olla, coloque el aceite y sofría el puerro y el apio por 1 minuto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado. Agregue la zanahoria, la papa y cocine por 5 minutos más.
3. Añada la Pasta de Tomate MAGGI®, el agua y revuelva. Tape la olla, baje el fuego y cocine por 15 minutos más, revolviendo regularmente. Retire del fuego y reserve.
4. Sirva y disfrute.