Espinacas con queso y atún

Si quieren algo saludable y práctico para cocinar, Atún Calvo nos trae esta receta

Ingredientes

• 1 lata de atún Calvo
• 1 atado de espinacas
• 1 cebollín
• 1/2 taza de queso parmesano
• 100 gramos de mozzarella
• 25 gramos de mantequilla
• 30 gramos de harina
• 1/2 litro de leche
• 1/4 taza de crema dulce
• 1 cucharada de aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación

• Corte el cebollín en trozos pequeños y la espinaca en juliana.
• Coloque la mantequilla y el aceite de oliva en una olla a fuego lento y saltee el cebollín, luego agregue la espinaca.
• Cocine hasta que suelte el agua de las hojas.
• Agregue la harina, el atún Calvo y la leche mientras revuelve con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
• Luego, integre la nuez moscada rallada, la crema dulce y condimente con sal y pimienta al gusto.
• Mezcle bien y apague el fuego.
• Agregue el queso y sirva caliente.