Un delicioso platillo para esta semana mayor
Ingredientes:
- 2 latas de Sardina en Aceite Picante La Sirena®
- Aceite de oliva al gusto
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1-2 Ajos picados muy finos
- 1 taza de harina blanca
- 3/4 Litro de leche
- Nuez moscad, una pizca
- Harina extra para enharinar
- 3-4 Huevos
- Migas de pan
- Una pizca de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite
- La salsa de su preferencia para complementar el plato final
Procedimiento:
Colocar en una olla el aceite de oliva y sofreír la cebolla picada en finos cuadritos, se agrega el ajo picado y las latas de sardina en aceite picante La Sirena®.
Cernir en la olla la harina blanca, nuez moscada y tostar.
Agregar poco a poco la leche y con un batidor, mover la mezcla hasta que esta se espese y su consistencia sea pastosa.
Sacar de la olla y colocar en un recipiente, dejar que enfríe durante 30 minutos.
Cuando la mezcla esté fría, dar forma a las croquetas con las manos y colocarlas en una bandeja.
Disponer de tres recipientes uno con harina, otro con los huevos ligeramente batidos y en otro colocar la miga de pan.
Pasar las croquetas por la harina, luego envolver en huevo y por último en la miga de pan.
Freír en aceite caliente para evitar que se abran.
Retirar del aceite cuando bien doradas.
Escurrir las croquetas colocándolas sobre una toalla de papel desechable y servir.
Acompañar con salsa.
