Con el objetivo de apoyar el desarrollo local de los emprendedores de la zona de Guanacaste, JW Marriott incorpora dentro de su oferta gastronómica productos 100% locales, como parte de esta iniciativa el hotel ha preparado una promoción especial para público en general este 12 de noviembre, que incluye una cena en el restaurante El Sabanero en la que los comensales podrán disfrutar de entrada, plato fuerte y postre, acompañados con vinos de las bodegas Montes.
El equipo gastronómico, compuesto por el chef Tomás Arias de JW Marriot y el Sommelier crearon un menú de cinco tiempos que incluye una ensalada orgánica, un Carpaccio de pulpo, sopa de tortilla, papa rellena de cangrejo acompañado de una brocheta de vegetales y un fondant de chocolate con helado de vainilla.
“En JW Marriott, tenemos una pequeña huerta, producción de leche, queso y nuestras propias hierbas. Tenemos como objetivo rescatar aquellas comidas que nos identifican como costarricenses, para promover entre nuestros clientes internacionales lo mejor de la cocina local, así como estimular la innovación culinaria con productos un 100% nacionales y consolidar una gastronomía sostenible y saludable”, expresó Miguel Hernández, director de alimentos y bebidas.
La cena se servirá en el restaurante El Sabanero y tendrá un costo de $115, se puede pagar con cualquier tarjeta, hay valet parking complementario, además está el área privada que es la mesa del chef y se usa para grupos de seis personas en adelante
JW Marriott Guanacaste está ubicado dentro de Hacienda Pinilla, en el cantón de Santa Cruz; tiene la certificación de cuatro hojas del programa “Certificado para la Sostenibilidad” del Instituto Costarricense de Turismo (ICT), como también forma parte de la variedad Green Hoteles a nivel mundial.
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