Hay paquetes especiales de hospedaje
Chefs estrellas Michelín se reunirán el 27 y 28 de setiembre en el Hotel El Mangroove Autograph Collection en el Congreso Gastronómico Sostenible.
La iniciativa tiene como objetivo compartir conocimientos entre los participantes, para así mejorar prácticas de la industria gastronómica, por medio de conferencias dirigidas por cada uno de los chefs invitados, entre ellos Kisko García, Benito Gómez, Israel Ramos, Ramsés González (todos de España); de Japón estará MitsuTaka Kawata e Inés Paez, mejor conocida como Chef Tita, de República Dominicana, quien ha participado en Top Chef.
Algunos de los temas que se desarrollarán en el congreso son: cocina kilómetro cero, desperdicio y maximización del producto, pesca sostenible, alimentos y el comercio justo, menús elaborados con plantas, preservación y valoración de productos autóctonos, protección de ecosistemas marinos, entre otros.
Parte esencial es la cena benéfica en favor de la Fundación Sonrisas, así como una cena preparada por estos chefs, cada uno con un menú especial, creando una experiencia completa para todos.
“En la cena benéfica se estará presentando un menú de cocina latinoamericana, mientras que para la de gala se realizará un menú a 8 tiempos”, comentó Randy Siles, director culinario de Enjoy Hotels.
El hotel quiere abrir esta experiencia al público en general, por lo que ofrecen un paquete especial para dos personas: dos noches de hospedaje, desayuno, cóctel, cena de gala, cena benéfica y el resort fee.
Si quisieran disfrutar de las conferencias, se deben adquirir por aparte, indicando que desean este beneficio, incluye el almuerzo del día y dos coffee breaks.
