Favorece aumento de masa muscular
El consumo de proteína animal es fundamental para mantener una dieta balanceada, no solo aporta todos los aminoácidos esenciales, sino también nutrientes como fibra, zinc, potasio, fósforo, hierro y vitamina B12. Estos elementos son fundamentales para el funcionamiento del sistema inmunológico, la reparación muscular y la producción de energía.
La carne es una excelente fuente de proteína, así como el queso, huevo, los frijoles, los garbanzos, la quinoa, la soya, el tofu, las nueces, suplementos de proteína en polvo, la leche y el yogurt, entre otros.
De acuerdo con Katherine Garro, especialista en nutrición de CoopeMontecillos, para una persona sana la ingesta recomendada es de 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, una persona que pesa 60kg debe consumir 48 gramos por día, esto en carnes equivale aproximadamente a 210g de carne.
“Se recomienda consumir proteínas después del ejercicio, ya que esto ayuda a reparar las fibras musculares y a reponer el desgaste energético. Además, la forma de preparación influye en el aporte nutricional: opciones como asado, a la parrilla o a la plancha son las más saludables al minimizar el contenido de grasa”, expresó.
La especialista comparte algunas recomendaciones para aprovechar al máximo los beneficios de la proteína animal:
- Combinar con fuentes de carbohidrato para una mejor absorción.
- Consumir una fuente de proteína en cada tiempo de comida o cada 3 horas.
- Iniciar el día con un desayuno alto en proteína para mejorar saciedad y control de azúcar en sangre.
- Variar los tipos de carnes para obtener más variedad de nutrientes.
- Acompañar las carnes con vegetales y cítricos para absorber mejor el hierro.
- Siempre consumir proteína después de entrenar.
