En ocasiones, las personas responsabilizan a ciertos grupos de alimentos por su exceso de peso, por ejemplo los carbohidratos (como el azúcar) y las grasas.
Alejandra Irola, nutricionista, comentó que las nuevas tendencias que promueven dietas extremas y prohibitivas para ofrecer soluciones “mágicas”, solo derivan en inadecuados hábitos de alimentación que alejan a las personas de un estilo de vida realmente saludable.
Por esa razón es fundamental que los planes de alimentación incluyan alimentos variados, en las proporciones adecuadas, según las necesidades de cada persona, con el balance necesario entre la ingesta y el gasto de energía.
“Una alimentación saludable y balanceada incluye carbohidratos, tanto en adultos como en niños. El azúcar pertenece a ese grupo de alimentos y, de acuerdo con las Guías Alimentarias para Costa Rica del Ministerio de Salud, para una dieta de dos mil calorías por día, el aporte de azúcar de consumo directo o añadido debería ser de 30 gramos, lo que equivale a seis cucharaditas”, indicó.
De igual forma, explicó que el azúcar es fundamental en la alimentación y que con moderación, brinda variedad en la dieta y hace que los platillos sean más apetecibles. La recomendación es siempre utilizar una medida (una cucharadita) para calcular la cantidad que agregará a las comidas o bebidas.
En este sentido, Zukra tiene una nueva presentación baja en calorías, una mezcla 100% natural de azúcar crudo con extracto de stevia.
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