Una receta casera a base de chile 100% tico es la que lanzó al mercado la pyme nacional Zazel y que ya se vende en 15 restaurantes del Área Metropolitana y en ocho puntos de venta con excelente aceptación por parte de los consumidores.
Zazel cuenta con dos distintas salsas picantes para mesa y otra para marinar todo tipo de proteínas, estas salsas de receta casera, están hechas a base de productos sin gluten para aquellas personas celiacas, además son bajos en azúcar.
La salsa de mesa Chile Diablo, al igual que la salsa marinadora Salsa Diablo, están hechas a base de chile habanero y chile “cayenne” mientras que la salsa Chile Perro tiene como ingrediente principal el famoso chile perro costarricense.
La meta de esta pequeña empresa, que forma parte del programa de Responsabilidad Social Empresarial Escalando de Café Montaña, es llegar a vender a través del e-commerce y posicionarse en la mayor cantidad de puntos de venta para así poder llegar a la mayoría de las mesas de los costarricenses.
El chile se encuentra a la venta en Mercadito Central de COMBAI, en el aeropuerto internacional Juan Santamaría, en Kabú en Plaza Tempo, entre otros sitios.
