Cargill Costa Rica es el proveedor de huevos para McDonald’s en el país desde 2021
Como parte de su compromiso con la sostenibilidad, el consumo y el bienestar animal, McDonald’s anunció que Costa Rica es el primer país de toda la región en tener 100% de los huevos de su menú de gallinas libres de jaula.
Esta forma de abastecimiento de huevo les permite a las gallinas tener mayor movilidad, así como un mejor control del ambiente para evitar el estrés, entre otros beneficios para las aves.
Esteban Sequeira, director general de Arcos Dorados en Costa Rica, expresó: “nos enorgullece convertirnos en el primer país latinoamericano donde Arcos Dorados logra el 100% de la implementación de esta iniciativa, pues demuestra nuestro compromiso con operar una compañía ética y responsable, que siempre se ha ocupado de seguir los más altos estándares de calidad y éticos en su cadena de suministro”.
En Costa Rica, la empresa Cargill es la encargada de suministrar esta materia prima.
“En Cargill día a día nos esforzamos por cumplir nuestro propósito de nutrir al mundo de manera segura, responsable y sostenible. Las gallinas en nuestras granjas de huevos son libres y se desarrollan en ambientes naturales para ellas, bajo cuidados de bioseguridad, sistemas de alimentación, agua y ventilación, en donde tienen mayor libertad para expresar su comportamiento natural”, comentó Tania Román, gerente de la Unidad Veterinaria de Cargill.
El huevo es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, ya que es rico en proteínas, vitaminas y minerales; y en Costa Rica, el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) indica que la producción de esta proteína es de aproximadamente 3.650.000 unidades diarias, para un consumo per cápita de 245 al año.
