*Fotografías Luis Gámez Camacho
Partiendo del concepto que la cocina tiene que ser bonita y agradable, es que la chef Lorena Velázquez abrió hace pocos meses su atelier o taller de cocina, en donde no solo brinda clases, también es la sala de exhibición de su catering service.
“A mí me gusta dar clases de cocina, me gusta recibir gente y entonces diseñé este atelier de una forma muy casera, la gente que viene aquí hace menús completos, yo trato de enseñar mucho cocina internacional, trato de tener ambientación”, comentó Velázquez.
Las lecciones son prácticas y luego degustan los platillos con una copa de vino, además de una entrada preparada por el equipo. Las instalaciones están abiertas también para eventos como lo son reuniones o hasta tés, está desarrollando la idea de hacer Team Building.
En el caso del catering service, no tienen paquetes establecidos, Velázquez prefiere reunirse con el cliente y diseñar juntos el menú.
Quienes estén interesados en recibir información puede llamar al teléfono 2588-0993, al correo lorenavelazquezm@gmail.com y en Facebook en el perfil Chef Lore.
