Buscar capacitar a estudiantes en el arte culinario e insertarse exitosamente al mundo laboral fue el principal objetivo del curso de “Cocina Hotelera”, organizado el Consejo de la Persona Joven (CPJ) mediante su Programa Institucional de Juventud con Discapacidad.
Se trata de 15 jóvenes con edades entre los 12 y 35 años de edad del Gran Área Metropolitana que participaron en el curso diseñado para obtener un grado de Técnico y que tuvo una duración de cinco cuatrimestres, para un total de 770 horas.
La capacitación la impartió el Centro de Estudios y Capacitación Cooperativa con el aval de FUNDEPOS y desarrolló cursos como: Turismo y Hoteles, Manipulación de Alimentos, Servicio al Cliente, Inglés, Informática, Cocina Hotelera, Normas turísticas, Cocina Internacional, Repostería, Etiqueta, Protocolo, entre otros. El curso se financió con recursos de la Ley 8718 de la Junta de Protección Social, por medio de una contratación organizada por el CPJ
“La decisión de incursionar en un proyecto como este responde a las necesidades de insertar a la población de jóvenes con discapacidad en el mundo del empleo, permitiéndoles desarrollar, no solo habilidades blandas por medio de la convivencia e intercambio con los profesores y con otros estudiantes, sino también brindando un conocimiento adaptado a sus necesidades y que les permita eventualmente no solo tener una oportunidad de trabajo, sino también desarrollarse en áreas en las que tengan mayor afinidad vocacional”, expresó Natalia Camacho, directora del CPJ.
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