Existen normas de sanitización propias del manejo de alimentos que no se deben de olvidar al momento de prepararlos
Ordenar a domicilio y preparar nuestros alimentos en casa se han convertido en buenas prácticas pertinentes para el distanciamiento social y como una forma de apoyar a restaurantes locales
Se ha logrado establecer que no existe evidencia alguna de que el COVID-19 pueda transmitirse a través de los alimentos, en cambio existen algunas otras enfermedades que sí, por fortuna estas enfermedades se pueden prevenir con solo seguir algunas recomendaciones muy sencillas. Food Partners y Uber Eats han generado una alianza para acercar esos consejos a los socios restaurantes, repartidores y usuarios de la aplicación.
“En Food Partners desarrollamos un E-Book donde se tratan temas como las medidas higiénicas para prevenir la contaminación de los alimentos, y desarrollamos videos cortos con sugerencias sobre higiene y buenas prácticas en la entrega de alimentos. Gracias a la colaboración con Uber Eats, estos contenidos llegarán a todos los socios restaurantes y socios repartidores que usan su aplicación en beneficio de todos sus usuarios en Costa Rica”, afirmó Gerardo Ugalde, Gerente general de Food Partners.
Food Partners y Uber Eats comparten consejos sencillos para preparar alimentos o pedir comida a domicilio:
- Mantenga la limpieza: Es indispensable el lavarse las manos antes y durante la preparación de los alimentos para evitar enfermedades.
- Separar los alimentos crudos de los cocinados: Esto práctica permite prevenir la posible transferencia de microorganismos peligrosos. Se recomienda utilizar diferentes tablas de picar para evitar la contaminación cruzada.
- Cocinar completamente los alimentos: Una cocción adecuada de nuestros alimentos puede matar casi todos los microorganismos peligrosos para nuestra salud. Al cocinar los alimentos hasta que alcancen una temperatura de 70°C se garantiza su inocuidad para el consumo.
- Mantener los alimentos a una temperatura segura: Los microorganismos pueden multiplicarse muy rápidamente al conservar los alimentos a temperatura ambiente. La temperatura segura es entre los 60°C y 70°C.
- Utilizar agua potable: Las frutas, verduras y las hortalizas deben de lavarse apropiadamente, especialmente si se van a comer crudas.
- Utilizar la opción de entregas sin contacto: Uber Eats fue la primera app en habilitar las entregas sin contacto, los socios repartidores dejarán su orden en la puerta o en la entrada de tu casa.
“Para Uber Eats, la salud y la higiene son una prioridad. Gracias a nuestra tecnología, en abril vimos un incremento del 81% en las entregas de alimentos que se realizan sin contacto a través de nuestra aplicación en Costa Rica, esto respecto al mismo periodo del año pasado. Y gracias a nuestra alianza con Food Partners podemos aprovechar el alcance de nuestra plataforma para compartir las mejores prácticas de salubridad
alimentaria con socios restaurantes y socios repartidores”, afirmó Manuela Bedoya, Gerente de comunicaciones de seguridad para Uber en Centro América.
Uber Eats ha logrado implementar diferentes acciones en favor de la comunidad en lo referente a salud e higiene, destacando la promoción de medidas de desinfección y protección en los socios repartidores, la verificación del uso de mascarilla y de el cumplimiento de otras medidas antes de conectarse a la app.
