Este grupo buscará el pase directo a la competencia Bocuse d’Or, una de las más prestigiosas a nivel mundial y que se considera los “Juegos Olímpicos” de la gastronomía, aquí compiten 24 chefs.
La eliminatoria en la que participará Costa Rica tendrá lugar en Ciudad de México los días 12 y 13 de abril, de acuerdo con Marcos Sánchez, el representante será el Chef David Wang y como Commins el Junior Chef Edgardo Gamboa,como Coach estará Sánchez y el presidente del equipo será Marlon Calderón, el equipo cuenta con el patrocinio de Gaia Artisan Coffee.
El concurso Bocuse d’Or, denominado así en honor y a su fundador el Chef Francés Paul Bocuse, se realiza en forma bienal en Lyon, Francia, en la eliminatoria por nuestro continente el comité organizador seleccionó a 11 países del continente para luchar por uno de los cinco cupos que dan derecho a la final que se realizará en el país galo, los otros países que buscarán espacio en la final son: Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos (actual campeón mundial), República Dominicana y Uruguay.
