Se trata de “COOPEDOTA CAFÉ®,” un concepto de cafetería que COOPEDOTA R.L inaugura con miras a franquiciar a partir del año 2020, los visitantes pueden adquirir productos elaborados por personas de las comunidades de influencia como mermeladas, salsas y por supuesto diversas marcas de café de la cooperativa, además un operador turístico presentará la diversidad de posibilidades para disfrutar de la naturaleza y todas las maravillas que le ofrece la Zona de los Santos.
Según Luis Fernando Madrigal, Gerente de COOPEDOTA: “este proyecto implicó una inversión de $200 000.00 y es parte del proceso de relanzamiento de marcas y expansión que inició la cooperativa desde hace tres años.
La inspiración del modelo radica en que la cafetería original se encuentra en el corazón del proceso industrial de café que se exporta a todo el mundo, con un promedio anual de 70.000 quintales, en el centro del Valle de Dota, rodeado de hermosas montañas y cafetales en el margen del Río Pirrís.
La cooperativa tiene 20 años de experiencia en el manejo de cafeterías y COOPEDOTA CAFÉ® es parte del proceso de reinvención, se prevé comercializarla bajo el concepto de franquicias primero en Costa Rica y posteriormente a nivel internacional. Para adquirir una franquicia, la inversión dependerá del tamaño del establecimiento que puede ser 80 m2, 15 m2 o kiosco”.
COOPEDOTA es una cooperativa de productores de café, de la cual son parte 900 asociados con un impacto en cerca de 10 mil personas. La organización produce entre 60 mil y 70 mil quintales al año. Fue la entidad costarricense en certificar el primer café carbono neutro del mundo, cuenta con la marca país Esencial Costa Rica y la certificación Rain Forest Alliance.
Hoy exporta el 90% de su producción a países como Alemania, Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Japón, Corea, China y Australia, entre otros.
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