Cuatro décadas contribuyendo al desarrollo de la industria cafetalera nacional es lo que celebra este mes la Cámara de Tostadores de Café de Costa Rica, siendo protagonista de la evolución del mercado del grano y de los cambios en los hábitos de consumo de los ticos.
Los primeros tostadores de café que nacieron en el centro de San José para inicios del siglo XX, empezaron a difundir el consumo del grano de oro hasta llevar a Costa Rica a colocarse como el segundo país productor de mayor consumo per cápita del mundo, actualmente sólo superado por Brasil.
“Muchos han sido los retos que ha enfrentado la industria en estos 100 años y el acompañamiento de la Cámara de Tostadores, ha sido crucial para abordar temas de competitividad, innovación y promoción del consumo”, manifestó José Manuel Hernando, presidente actual de la Junta Directiva de la Cámara de Tostadores y CEO de Distribuidora Café Montaña
La Cámara actualmente agrupa a empresas muy diversas desde las grandes, medianas, las Cooperativas, hasta los micro tostadores, conservando todavía a industriales asociados al mercado central de San José y otros mercados regionales.
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