Disminuir el tamaño de los platos y controlar el tamaño de las porciones que come fuera de casa, son parte de estas recomendaciones
En lo profundo de nuestras cabezas retumba siempre la máxima que dice“Somos lo que comemos”. Por eso, es muy importante concienciar acerca de las porciones adecuadas que debemos consumir.
En la actualidad existe una marcada tendencia hacia un incremento considerable en el tamaño de las porciones y cantidad de calorías que consumimos, en cada uno de nuestros tiempos de alimentación, impactando significativamente la tasa de obesidad a nivel mundial. Costa Rica, por ejemplo, posee el 64.5% de los adultos con sobrepeso y obesidad, según datos del Ministerio de Salud y de la FAO.
“Cada vez más personas tratan de comer de manera sana y balanceada, pero se enfrentan a un reto difícil al momento de escoger sus alimentos. La mejor forma de celebrar el Día Mundial de la Alimentación, es siendo conscientes de qué y cuánto comemos, informarnos, elegir los productos por la calidad de sus ingredientes, para que eso no represente un problema a mediano o largo plazo a nuestra salud”, manifestó Patricia Vial, gerente de Nutrición, Bienestar y Salud de Nestlé Centroamérica.
La experta, enfatizó en la importancia de consumir las cantidades correctas en la alimentación diaria, Ya que esta práctica permite mejorar nuestra calidad de vida. A continuación, se exponen tres consejos prácticos que debemos seguir para identificar la porción adecuada de los alimentos:
- Disminuya el tamaño de los platos: el tamaño de los platos y utensilios que utilizamos para comer, realmente juegan un papel importante en cuanto a la cantidad de alimentos que consumimos. Al utilizar un platillo de gran tamaño, puede que nos sirvamos una cantidad mayor de comida. Por esta razón es muy importante verificar el tamaño de los platos y utensilios que usamos en casa y en caso de que sean muy grandes, es recomendable que se considere en cambiarlos por unos más pequeños. Así, empezaremos a manejar la cantidad de alimentos que comemos diariamente.
- Controle las porciones fuera de casa: algunos restaurantes es común que sirvan grandes porciones de alimentos, ante esta situación es mejor compartir el plato con el acompañante o bien con los familiares. Otra opción es comer la mitad de su plato y solicitar el resto para llevar a casa y comerlo en otro tiempo de comida.
La sustitución de ciertos alimentos es otra buena idea. Por ejemplo, pedir ensalada para sustituir las papas fritas y no olvidar acompañar su comida con agua y en lugar de bebidas azucaradas.
- Tamaño y número de las porciones: lea de forma detenida el tamaño de la porción y el número de porciones por paquete, cada vez que compremos un producto. Existen productos que contienen más de una porción por envase, eso implica que debemos multiplicar el número de porciones que se deseen consumir, por el total de los nutrientes que aporta cada una de las porciones.
Entonces, si un envase confirma que contiene dos porciones y que se aportan 150 calorías por porción, se deben multiplicar las 150 calorías por 2. Ante lo anterior, si se consumiera todo el contenido de dicho envase, se estarían consumiendo 300 calorías, no 150.
“Queremos inspirar a todas las personas a consumir las porciones adecuadas, como parte de un estilo de vida saludable. Vivimos en un mundo cada vez más conectado y con diferentes canales de comunicación. Informarnos bien, para tomar decisiones seguras también es nutrirnos correctamente”, dijo la experta.
