Si usted es amante de un buen corte de carne y de los helados caseros, este señores es el lugar ideal, porque fusiona lo mejor de la gastronomía argentina, española e italiana y unos postres sublimes, nos referimos al Novillo Alegre.
Su dueño es Martín Aldaburi, nacido en el País Vasco vivió muchos años en Argentina donde aprendió todos los secretos de la cocina, hace 20 años vino a nuestro país y al año abrió el primer restaurante, el cual se ubicó en Escazú cerca del supermercado Saretto.
Los clientes respondieron de inmediato a la oferta de parrilla argentina, algunos de los platos típicos como empanadas, choripanes y milanesas, el lugar se hizo pequeño al punto no solo de pasarse de local, sino de abrir un segundo restaurante en Santa Ana.
Luego siguieron Curridabat, Cartago, Heredia (Cariari), San Pedro y a finales de junio inauguran Alajuela en Mango Plaza, frente al Aeropuerto Internacional Juan Santamaría.
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¿Qué es lo que tanto encanta a los comensales?, bueno, le ofrecen empanadas argentinas de carne, mozzarella y cebolla y capresse, mandatorias ordenarlas, en especial las de mozzarella, el sabor es espectacular.
Chorizo (nada grasoso), salchicha parrillera, tabla de chorizos, tapas como jamón serrano, montadito de queso manchego, montadito de pimientos cherry con queso de cabra, croquetas de jamón, cazuela de pulpo, otra delicia: el sabor que el ajo y el aceite le dan es increíble, y yo que no como ajo.
Vamos con los platos fuertes: aros de calamar, corvina en salsa verde, sopa de mariscos, lomito a la Tasca, milanesa de ternera, de pollo, napolitana o suprema Buenos Aires.
Su majestad la parrilla: bife de chorizo perfectamente sellado y con dos acompañamientos, el sabor es magnífico, la carne muy jugosa, repito cero grasa, así que no se preocupe por las libras de más.
Lomito tico que viene con arroz, frijoles y plátano maduro, mollejas a la parrilla o al verdeo, riñón, pechuga deshuesada, solomillo de cerdo, costilla a la parrilla, en salsa barbacoa, vegetales grillados.
Cortes importados como cuadril, entraña, carnes salseadas, fajitas de lomito, fajitas mixtas, camarones a la plancha, salmón rosado, corvina, pulpo a la parrilla, pastas, carpaccios, ceviche, ensaladas, provolones.
¿Ya hablamos de los deliciosos postres?, guarde campito para ellos: flan casero con crema o dulce, tiramisú, panqueques (crepas) de dulce de leche, Nutella, las de manzana enamoran y su pareja perfecta es el helado casero de dulce de leche, higos en almíbar, mousse de chocolate o maracuyá.
Bebidas como vinos, cervezas nacionales, extranjeras, refrescos, gaseosas, licores, tequila, ron y cremas.
Ambiente familiar
Apenas usted entra se siente el calor de hogar, hay clientes que ya son conocidos, es bastante tranquilo, todos los locales tienen salones para reuniones o eventos corporativos, para ellos hay menús especiales, también tiene uno para niños.
Tienen un catering service donde la estrella por supuesto es la parrilla, igualmente atienden desde eventos corporativos hasta reuniones familiares.
Algo que caracteriza este negocio es que son franquicia, Aldaburi es el dueño y vigila con lupa a con quien se asocia, ya que la calidad debe mantener en todos los restaurantes.
Los amantes de la buena comida tienen aquí una cita obligada, ideal para una salida en familia, si va con un grupo grande le recomendamos llamar primero, en el caso de San Pedro y Cartago tienen platos ejecutivos. El rango de precios está entre los ¢3.690 y ¢22.900 impuestos incluidos, en ocasiones tienen descuentos con Credomatic.
Empanadas riquísimas, un bife de chorizo para chuparse los dedos, helado y panqueque fenomenales y una atención cinco estrellas lo esperan en El Novillo Alegre.
Horario: lunes a jueves de 12 md a 10:30 pm, viernes y sábado de 12 md a 11 pm, domingo de 12 md a 9 pm
Dirección: Escazú del cruce de San Rafael 600 metros al sur; Santa Ana centro comercial Vía Lindora, Curridabat en Plaza Freses, Cartago en Paseo Metrópoli, San Pedro en Plaza Antares, Heredia en Plaza Cariari.
Teléfono: Escazú 2288-4995, Santa Ana 2282-3242, Curridabat 2524-0353, Cartago 2572-1494, San Pedro 2524-0353 y Cariari 2293-5833.
Facebook: El Novillo Alegre
Fotografías: Luis Gámez Camacho y El Novillo Alegre
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