Paladar, sabores y placeres es un emprendimiento que le permitirá comer delicioso esta navidad
Gracias a la preparación de menús completos especialmente elaborados para disfrutar durante estas fiestas navideñas y de fin de año, por expertos en la creación de recetas gourmet, ofreciendo desde entradas, platos fuertes y postres, en opciones de paquetes pequeños o grandes.
Paladar, sabores y placeres es un servicio que elabora desde hace muchos años una línea de antipastos para suplir en tiendas y supermercados exclusivos, y que por su experiencia en alimentos a través de su catering Placeres sibaritas se reinventó e incursionó en la elaboración de productos listos para consumir.
Propone desde entradas como el quiche de champiñones, este consta de crema y queso emmenthal con un toque de nuez moscada (6 a 8 porciones), o la Tablita de quesos y jamones, acompañado de nueces tostadas con aceite de oliva, romero y tropezones de sal marina, hay en diversos tamaños, pequeño, mediano o grande hasta para 10 personas. Los precios van desde los ₡12.000 hasta los ₡18.000.
Como platos fuertes se puede seleccionar el pernil de cerdo horneado, en sus jugos y con salsa de reducción de vino, se calcula unos 200g por persona a ₡15.000 el kilo, o el lomo de cerdo lentamente horneado relleno de pistacho y cebollitas caramelizada con reducción de vino marsala, ₡18.000 el kilo, mínimo 2.5 kilos.
También la Pechuga de pavo horneada, en finas hierbas y salsa de vino blanco, desde ₡31.000 para 4 personas y hasta ₡85.000 para 12 personas. Además, ofrecen el Lomito de res, en salsa de champiñón y el Salmón al horno, con limón y romero.
Para acompañamientos elaboran los mini vegetales salteados con un toque de aceite de oliva, vinagre balsámico y romero, el puré de camote con nueces tostadas, romero, uvas pasas y sal marina, o el arroz delicadamente perfumado con azafrán, los precios van desde los ₡7.000 hasta los ₡9.000.
En el caso de los postres, los ofrecen en precios desde los ₡4.000 hasta los ₡16.950; las opciones en diversos tamaños: pie de pecanas, queque de navidad, cheesecake de maracuyá, también hay un crocante, pequeño, mediano o grande hasta para 16 porciones; así como 6 cajetas de leche y coco decoradas de navidad y 510ml de rompope.
De acuerdo con Isabella de Din, chef propietaria, los pedidos deben solicitarse hasta con 48 horas de anticipación, se pueden recoger en el centro de Escazú o dejar en casa. Teléfono 8704-0833 Facebook placeres sibaritas
