Este año estuvo lleno de bendiciones, muchos amigos nos abrieron las puertas de sus restaurantes, cafeterías, gastro pubs, entre otros para conocer su historia y degustar su menú.
Conocimos gente muy bella e historias de superación que nos sacaron una lágrima en media conversación.
De todo lo que probamos fuimos haciendo una lista de lo que, de acuerdo a nuestro criterio, es lo mejor de 2017 y merecen un monumento.
Esperamos que disfruten este recorrido y si prueban alguno de los platos, nos cuenten qué les pareció.
Entradas
Signature de Cosi: se preguntarán qué tiene de especial una ensalada, no es solo la mezcla de sabores, sino es la primera vez que una persona anti ensaladas como nuestro compañero Luis Gámez come una, trae hojas verdes, uvas rojas, peras, pistacho, cranberrie, queso gorgonzola y una vinagreta de la casa.
Aguachile de Porto 8: camarones encurtidos en limón con jalapeños, cebolla morada, pepino y palmito, vale la enchilada.
Tapas de Estación Atocha: la que se ubica en Sabana, aquí no hay por donde inclinarse, las de jamón serrano, los cachetes de cerdo, la tortilla española o el pulpo al pimentón, cualquiera es exquisita.
Mañana: platos fuertes