Conozcamos más de la importancia de nuestras cocinas patrimoniales y cómo sacarles provechos ante la reapertura económica
La Universidad Técnica de Manabí compartirá congresos, simposios/seminarios, conferencias y talleres en el marco del II Congreso Continental de Cocinas Patrimoniales, el cuál se llevará a cabo de manera virtual los días 21,22 y 23 de octubre del 2020.
De la mano de la Asociación de Chefs del Ecuador, Organización de Asociaciones Gastronómicas de América y el Caribe, WorldChefs y la Unesco, entre otros entes de reconocimiento mundial en el mundo de la educación y la gastronomía se tratarán temas de interés sumamente actual para nuestras gastronomías propias. Bajo el concepto y el impacto generado en el sector HORECA por la pandemia se tocarán tópicos propios de cómo enfrentar nuestra realidad Post COVID tomando como base para nuestra reactivación económica nuestras cocinas patrimoniales.
Los interesados `podrán inscribirse de manera gratuita y participar de las charlas o seminarios de su interés, obteniendo certificación por su participación.
AREAS TEMATICAS:
- Negocios y economías creativas en las cocinas patrimoniales.
- Desarrollo sostenible y políticas públicas en favor de las ciudades creativas de gastronomía.
- Recuperación social y económica a través de las cocinas patrimoniales.
Para más información o inscripciones favor visitar el siguiente link:
spca.utm.edu.ec/convencion2020
