Esta empresa es el sueño de Carmen Brenes Rímolo y sus hijas Marianella y Melissa Beeche Brenes, ellas iniciaron en 2005 cuando arrancaron con la venta de comida entre amigos y familiares, tanto para eventos personales como empresariales.
En un principio la idea era hacer un Deli Market donde los clientes pudieran adquirir productos listos para hornear o calentar. Pero antes, tenían que hacer que la gente probara su cuchara y así decidieron abrir el restaurante y cafetería, que describen como su pequeño show room.
En el área de Deli Market, en la sección de congelados cuenta con pastas frescas, proteínas, bocas, bocadillos, pasteles y postres. Adicionalmente productos no congelados para consumir inmediatamente como dips, queques, postres enteros, salsas, sopas entre otros.
Entre los productos estrella están los kits de comida semi preparada para hacer en casa como hamburguesas, pizza y galletas para decorar.
También cajitas cafeteras para reuniones virtuales, loncheras de comida para eventos familiares.
“La cocina ha sido muy importante para nuestra familia, tanto de nuestro lado materno como paterno. Mi abuelita materna era italiana y le encantaba cocinar y mi papá no era chef de profesión, pero si un apasionado de la cocina”, cuentan.
El éxito del negocio les abrió también la puerta para comercializar sus productos en la sala VIP del aeropuerto, así como en otros restaurantes.
“Los productos van empacados al vacío y pasan por un proceso en un batidor de alimentos, que sirve para bajar de forma rápida la temperatura de un producto y que no proliferen las bacterias, una vez finalizado el proceso el alimento pasa a una nevera convencional o a un congelador. Por este proceso también pasan los productos que vendemos en nuestro Deli Market”, explicaron.
El restaurante está abierto de martes a sábado y cuenta con transporte propio para servicio a domicilio.
Detalles del negocio
Dónde: Centro Comercial Premium La Cuesta Local 3, Escazú
Teléfono: 2289-6574
Facebook: GourmetPantryCR
Instagram: gourmet_pantry_506
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