*Fotografías Luis Gámez Camacho y Fogo
Luego de casi un año de negociaciones con los propietarios anteriores, Tsunami Global Group, propietarios de Tsunami Sushi, adquirieron el restaurante Fogo Brasil, el cual cambia su nombre a Fogo Rodizio & Steakhouse, pero mantiene su esencia.
Pedro Soto, Gerente General, comentó que el bufet “all you can eat” estará a un a un precio más asequible, además se integrará un menú de steakhouse y reforzarán el famoso rodizio.
Para la cena ha y un 2×1 en el rodizio, el bufet está a $60 dos personas con derecho a una copa de vino o capiriña, los impuestos no están incluidos.
Happy hour de lunes a viernes de 4 pm a 7 pm, 2×1 en Caipirinhas, Sangrias, Margaritas, Mojitos, Whisky Sour, Stoli Cranberry y en cervezas Bavaria y Sol.
Revista Bares y Cafés atendió la invitación del restaurante para vivir la experiencia: la barra de ensaladas consiste no solo en las tradicionales, también hay vegetales, ceviche tradicional, un ceviche de pulpo delicioso, palmito, quesos, sushi y atún sellado.
En la parte de acompañamientos calientes nos encontramos arroz, frijoles con cerdo, una carne con salsa y aceitunas que los amantes de ellas les damos las gracias por ese manjar, sopa de pollo.
De igual forma el restaurante está en una etapa de modernización en todas sus áreas, donde trabajan de la mano de la empresa línea orgánica quienes cambian el diseño y la arquitectura del restaurante, con espacios más luminosos y áreas más llamativas, ideales para que las empresas realicen eventos especiales, en salones exclusivos, la inversión ronda el millón de dólares.
“Estamos creando promociones diarias en nuestra pagina de Facebook: FOGO Rodizio & Steakhouse para que nos sigan”, expresó.
Cena de Navidad y Año Nuevo
Otra de las incorporaciones de la nueva administración es el chef Pedro Cajas, un joven con una visión increíble que promete enamorar hasta los paladares más exigentes.
Para el 24 de diciembre habrá cordon blue/pollo relleno de jamón y queso mozzarella, salsa Bechamel, tortilla española, papa mini con romero, tocineta y ajo; lomo de cerdo relleno de espinacas, nueces, salsa tamarindo. Puré camote. Vichyssoise. Dados de res stroganoff. Panes: pan de queso, pan de cena.
En las guarniciones frías usted encontrará ensalada waldorf, ensalada de remolacha, salmón Gravlax, Bock Choy salteado con salsa de ostión, chile morrón, carpaccio de pulpo, ensalada temporada, sushi, ensalada de pollo toscana (pasta penne), ensalada mandarina y prosciutto, brócoli salteados, ensalada tropical, ensalada capresse-aderezada con pesto, ceviche mixto, zanahoria caramelizada con mayonesa, cous cous, pico de gallo.
El precio será de $60i.i por persona, niños menores de 6 años no pagan, niños de 7 a 11 años pagan $30. Incluye rodizio+bebida (copa de vino, natural o cerveza), postre y todas esas delicias arriba indicadas.
Para el 31 de diciembre los asistentes disfrutarán de paella con pollo, medallones de atún con salsa de maracuyá, frito mixto (aros de calamar y pulpo), estofado de res, ratatouille, puré de papa con ajo rostizado, Gnocchis al pomodoro, sopa ministrone. Panes: pan de queso, pan cena (cuadrado pequeño por mesa).
En las guarniciones frías habrá causa limeña, ensalada jardinera (de temporada), ensalada griega, ensalada de garbanzos, atún y aguacate, antipasto de vegetales, ensalada de espinacas, fresas y almendras, ensalada de pollo fogo, ensalada de papa fogo, humus, baba ganush, pico de gallo, ceviche, ceviche mixto, carpaccio de res, selección de fiambres, selección de quesos, sushi, poke.
Son $120 i.i por persona, niños menores de 6 años no pagan, niños de 7 a 11 años pagan $60.
Incluye open bar, Rodizio + bufé de año nuevo + postre, 12 uvas de la suerte, brindis de medianoche, artículos para el carnaval, música en vivo por Duvalier Quirós, carnaval de año nuevo.
Otros cambios
Si bien es cierto lo que distingue a este restaurante es el famoso “all you can eat” y el rodizio, para el bar habrá una carta, además habrá otros cortes como lomito, T-Bone y New York Steak, todos importados, por lo que algunas de las guarniciones serán acorde con las mismas, también se planea incorporar postres.
De igual forma se ponen a sus órdenes para eventos corporativos y fiestas.
Horario: lunes a domingo de 12 md a 11 pm
Dirección: 100 al este de la Agencia Datsun- Nissan
Facebook: Fogo Rodizio & Steakhouse
Teléfono: 2248-1111
