*Fotografías Luis Gámez Camacho y Cantón
Hace unas semanas asistimos a la inauguración del Restaurante Canton en Plaza Itskazú, el segundo que abren en nuestro país, por ello nos dimos a la tarea de conocer más de este concepto que si bien es comida china, pero tiene un toque especial que lo hace el favorito de los clientes.
Cantón llegó a nuestro país como marca de salsas chinas, pero las originales, comenzaron a distribuirse en los principales supermercados del país y la empresa, de acuerdo con Marcos Yen, vio la necesidad de abrir un restaurante que ofreciera los principales platos orientales y que además tuviera un sabor que los distinguiera de la competencia.
Es así como nació Canton, el primero se ubica en San Juan de Tibás, ellos ofrecen arroz fritos, General Tso, rollos primavera, pollo picante, cerdo, chopsuey, casi todos los platillos tradicionales en presentaciones de pequeño y grande.
Aquí es donde vienen los elementos diferenciadores: los preparan en el momento frente al cliente ya que la cocina es abierta, los ingredientes son frescos, sirven en cajitas y con palillos chinos.
Menú
No se preocupe, hay arroz cantonés y chop suey, solo que usted pide el arroz Premium, además tienen con lomito, con pollo y con camarones.
Chop suey seco, en salsa, Sao Fan, Chow Mein, chop suey seco y en salsa Premium. Los platos Premium como brócoli con res, pollo a la naranja, pollo Kung Pao que tiene un toque de picante pero pasable, Sweet Spice Chicken.
También está el General Tso que es mandatorio probarlo, Mongolian Beef, pollo Teriyaki, sopa de wantán, ramen, rollitos primavera, gyozas, bao que es un pan hervido y riquísimo.
“Los clientes nos recibieron muy bien, al principio se quedaban extrañados, pedían el arroz cantonés, que es el de la casa, poco a poco se van familiarizando con el menú y con la identidad de Cantón”, comentó Marcos Yeh, representante de la empresa.
Expansión
Gracias al éxito de Tibás, es que hace unas semanas Cantón abrió su segundo restaurante en Plaza Itskazú, ahí el menú es un poco más pequeño, pero el sabor es el mismo, además del show de fuego que los cocineros hacen y que tanto gusta al cliente.
Cada dos meses revisan el menú para innovar con nuevos platillos, están trabajando en algunos postres.
Ambos restaurantes tienen servicio express, en el caso de el de Tibás cubren el centro, Moravia hasta Mall Don Pancho, Guadalupe y Santo Domingo centro.
Apuntes
Aunque la comida la sirven en cajas, usted puede optar por platos, también por cubiertos si no es muy ágil con los palillos como nosotros, de hecho el arroz lo comimos con tenedor porque si no nos daba Navidad, tienen la opción de la pajilla, las porciones son bastante grandes, por lo que se pueden compartir, el rango de precios está entre los ¢2500 y ¢7500.
Excelente comida, servicio al cliente y ambiente acogedor lo esperan en Canton.
Horario: lunes a domingo de 11:30 am a 10 pm
Dirección: San Juan de Tibás, de la iglesia católica 150 metros al sur. Escazú: Plaza Itskazú.
Teléfonos: Express Tibás: 2235-0240. Express Escazú: 2228-2778
Facebook: Canton The New Chinesse Restaurant
Instagram: @cantonrestaurante
