*Fotografías María José Gámez Monge
Tienen apenas un mes de estar abiertos, es un negocio familiar y con esa torta chilena prometen conquistar corazones, hablamos de Café República.
Natalia Chinchilla está al frente del mismo, esta joven es chef pastelera, al terminar la carrera se propuso como meta abrir su cafetería, ella ya tenía experiencia con su marca NC, la cual se dedica a la venta de queques por encargo.
Junto a su novio estuvo buscando opciones, hasta que salió la oportunidad de un local en Llorente de Tibás, a un costado del PriceSmart.
Aquí el menú es sencillo pero sabroso, comencemos por las bebidas calientes: latte, capuccino, americano, mocaccino, peppermint capuccino, chocolate caliente, té de frutas; frías como menta y caramelo, vainilla, crema irlandesa.
Resfrescos como limonada, jugos y unas sodas caseras muy ricas, la de cereza y mango son las mejores, tiene que pedirlas, en estos calorcitos de febrero caen apenitas.
Repostería como queque seco, coffee cake, queques de capas, una torta chilena que confieso, estoy enamorada de ella, cupcakes de diferentes sabores, empanadas argentinas y repostería en general, todo lo hace Natalia, excepto las empanadas y el pan de sándwich.
Salado hay sándwichs como el de pollo italiano, pavo melt, mano de piedra y jamón y queso, todos acompañados por platanitos.
Planes
El recibimiento de la clientela ha sido increíble, comentó Chinchilla, están en planes de implementar combos, platos del día pero para fines de semana porque es donde hay más movimiento.
Usted puede hacer reservaciones para eventos especiales, tienen un salón pequeño que sirve para capacitaciones, también encargos de queques y repostería.
Los precios están entre los ¢1000 y 3650 impuestos incluidos, aceptan tarjetas y separan cuentas.
Lindo ambiente, repostería sublime y atención cinco estrellas lo esperan en Café República.
Horario: lunes a viernes de 8 am a 6 pm, sábado de 9 am a 6 pm, domingo de 12 md a 6 pm
Dirección: Llorente de Tibás, diagonal al PriceSmart, contiguo a la sala de belleza Lucille
Teléfono: 8883 0977
Facebook: Café República CR
Instagram: @caferepublicacr
