Bistro Tapas & Buffet: consintiendo al cliente con comida de primera

El concepto del restaurante es muy particular, ya que no tienen comida a la carta, sino es bufet, una fórmula que les ha funcionado y muy bien, hablamos de Bistro Tapas & Buffet.

Este lugar nació hace unos tres años, al inicio ofrecían un menú, incluso tapas, cenas y algunos licores, sin embargo por la zona en la cual están ubicados, Curridabat en las cercanías de la estación La Galera, los desayunos y almuerzos era cuando más clientela llegaba, por lo que después de un análisis decidieron variar la idea original y poner énfasis a estas dos comidas.

Nelly Campos, encargada de Relaciones Corporativas, indicó que por estar rodeados de oficinas las personas no tienen mucho tiempo de sentarse y esperar a que el mesero los atienda, por lo que instauraron el sistema de bufet para agilizar las cosas, otra fórmula que dio buenos resultados.

No por eso el menú es limitado, por el contrario, el equipo de cocina encabezado por Jose Altamirano pone a disposición de los comensales unos seis tipos de ensaladas, aproximadamente ocho distintos acompañamientos calientes y por supuestos las carnes.

Asimismo los viernes es temático, el día de nuestra visita era italiano, por lo que nos topamos con ensaladas de pastas, pizzas personales (la suprema estaba deliciosa), berenjena salteada con balsámico, espaguetis al pesto, papas al romero, pollo a la parmellana, calzoni de pollo y hongos y pastas.

Ambiente familiar

Este restaurante tiene bien chineados a sus clientes, aquellas personas que tienen una dieta especial o alguna alergia pueden consumir sin problemas, ya que la variedad de comida les permite elegir.

¿Cómo funciona la dinámica del almuerzo?, Campos nos lo cuenta:

“Todavía no tenemos el servicio express, pero previa negociación podemos llevar cierta cantidad de almuerzos a una oficina, ya lo hemos hecho, incluso enviamos el menú por correo electrónico”, indicó Altamirano.

Por su parte Campos manifestó que algunas compañías tienen con ellos convenio en donde sus colaboradores van, ordenan y luego se les rebaja de su salario.

Algo a destacar del restaurante es que la cocina está a la vista del público, por lo que la persona es testigo del manejo de los alimentos y de las reglas de higiene.

Todos los ingredientes utilizados son naturales, ellos hacen hasta las salsas como la tártara o la búfalo.

El desayuno también es bufet y para la tarde ofrecen variedades de cafés como Irlandés, capucchino, vainilla, menta, chocolate, chocolate con marsmellows y repostería:

Altamirano expresó que el local se puede reservar para actividades especiales, incluso los fines de semana, si el cliente lo desea se le puede hacer un menú, hasta puede encargar algún postre especial ya sea para consumir ahí en la reunión o para llevar.

¿Precios?, pues el desayuno bufet es de ¢2.500, mientras que el del almuerzo es de ¢3.700, este atento a su página de Facebook para conocer el menú del día o el especial del viernes, como segundo postre le recomendamos los helados artesanales de Churchill, pie de limón y sorbetera, el primero es apenas para los amantes del dulce.

Lugar amplio, familiar, ameno, comida celestial y un servicio al cliente de primera lo esperan en Bistro Tapas & Buffet.