Bueno, resulta que la mandarina no es solo para comer en gajitos, también podemos hacer un queque y los amigos de Black+Decker nos enseñan cómo
Ingredientes
- 3 mandarinas
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas al ras de maicena
- 2 cdtas de polvo para hornear
- 1/2 taza de aceite de maíz
- Pizca de sal
- ¼ cdita. de vainilla
Preparación
- Tamice la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
- Licue la cáscara de mandarina junto con la pulpa.
- Incorpore el aceite, los huevos, el azúcar y la vainilla, y licue nuevamente.
- Forme un hueco en la preparación seca del tazón y vierta la mezcla de la licuadora. Bata hasta homogenizar y coloque en un molde para queque. Debe estar previamente enharinado y enmantecado. Lleve el molde a un horno a 200º C por 35 minutos y ¡listo!
Tip extra: procure quitar todas las semillas porque una vez procesadas, desprenden un sabor ácido muy fuerte que no querrá que arruine su torta cítrica y casera.
