Pumpkin Spice Latte

Dicen que el café es la bebida de los dioses, pues hoy gracias a los amigos de Café Montaña les traigo esta receta de Pumpkin Spice Latte

Ingredientes

• 2 cucharadas de puré de calabaza
• Una pizca de pimienta negra molida
• 1 a 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadas de extracto puro de vainilla
• 500ml de leche
• 1 o 2 shots de espresso caliente

Preparación

1. En una ollita pequeña calentamos a fuego medio el puré de calabaza y una pizca de pimienta negra durante unos minutos.
2. Añada el azúcar y mézclalo hasta que quede como un sirope.
3. Caliente la leche con el extracto de vainilla a fuego medio sin que llegue a hervir.
4. Mezcle con una batidora de mano la leche caliente con la calabaza y especias.
5. Prepare el espresso (la medida de un shot es la tacita de espresso) y viértalo en la taza donde vayas a servir la bebida.
6. Por último, añada la nata o la espuma de leche y espolvore un poco del Pumpkin Pie Spice para conseguir un toque delicioso.
7. La proporción aproximadamente es ¼ de espresso, 2/4 de la mezcla de leche y ¼ de nata o espuma de leche.