Pancakes de ayote

Rendimiento: 4 porciones (2 pancakes p/p).

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza (125 g.) de harina de todo uso.
• 2 cucharaditas (10 g.) de polvo de hornear.
• Canela y nuez moscada al gusto.
• 1/2 taza (120 g.) de puré de ayote, calabaza o zapallo.
• ¾ taza (180 ml.) de Leche Evaporada IDEAL® Descremada.
• 1 (50 g.) huevo.
• 2 cucharadas (30 g.) de azúcar.

Procedimiento:

1. En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada.
2. En otro tazón, combine el puré de ayote, la Leche Evaporada IDEAL® Descremada, el huevo y el azúcar.
3. Agregue los ingredientes húmedos al tazón donde están los ingredientes secos y combine.
4. En un sartén a fuego medio, vierta ¼ taza de la mezcla y cocine hasta que comience a burbujear. Dele vuelta y deje en el sartén hasta que se dore del otro lado.
5. Sirva y disfrute.