Pancake de camote

Las amigas de Consultas Nutrición nos enseñan esta receta demasiado chiva: pancake de camote

Ingredientes

  • 3/4 tz de avena
  • 2 cdas de leche
  • 1/4 tz de puré de camote
  • 1 huevo
  • 2 cdas de almendras o semillas picadas, canela y topping: fresas y una pizca de miel de maple o mermelada de fresa.

Preparación

  • Caliente el sartén
  • Mezcle los ingredientes en un tazón (sin el topping)
  • Vierta la mezcla en forma de pancake, cocine hasta dorar y voltee.
  • Sirva con el topping y disfrute.