Huevos rancheros

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• 4 (200 g.) huevos.
• 1 taza (150 g.) de pico de gallo.
• 1 cucharadita (5 ml.) de aceite vegetal.
• 4 (104 g.) tortillas de maíz de 6” de diametro.
• 4 cucharadas (30 g.) de Queso Americano NESTLÉ®
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. En un plato hondo, bata los huevos con el pico de gallo.
2. Ponga un sartén a fuego bajo, agregue el aceite vegetal y deje calentar por 1 minuto.
3. Vierta los huevos revueltos en el sartén, suba a fuego medio y cocine revolviendo constantemente.
4. En otro sartén a fuego medio, coloque una tortilla y deje calentar por ambos lados. Repita con todas las tortillas.
5. En un plato plano, coloque una tortilla, cubra con el huevo revuelto y 2 cucharadas de queso.
6. Añada sal y pimienta al gusto y disfrute.

Tip culinario: puede agregar 1 cucharadita de salsa chipotle al momento de servir, para darle un toque picante a la receta.

Tip Nutricional: la yema de huevo es rica en ácidos grasos (Omega 3), que pueden brindar acción protectora contra el envejecimiento celular y las enfermedades cardiovasculares.