Una simple pero deliciosa receta con Sardinas La Sirena
Ingredientes
4 latas de Sardina en aceite picante La Sirena®
500 gramos de frijoles rojos
6 tomates
1 taza de tomates pequeños
4 dientes de ajo
1 cebolla blanca picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar los frijoles y dejar en remojo con agua desde un día antes de la preparación; esto ayudará a que estén suaves. Al día siguiente cocinar con sal, cebolla y ajo.
- Dorar en un comal ya sea metálico o de barro o en un sartén los tomates, ajo y cebolla, durante 5 minutos (tener cuidado de no quemar ningún ingrediente, así se evitará que se ponga amargo). Licuar todos estos ingredientes y pasar por un colador.
- En una olla dorar la Sardina en aceite picante La Sirena (en su mismo aceite, si se desea menos picante, quitar el chile de la lata).
- Añadir los frijoles y cocinar durante 5 minutos. Dejar caer el recado sobre los frijoles con la Sardina en aceite picante La Sirena y cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Verificar la sazón y colocar sal si fuera necesario. Acompañar con arroz blanco.
