Comencemos la semana con algo nutritivo, como esta Ensalada Multicolor que nos presenta Nikkos
Ingredientes
- 4 cucharadas de aderezo Balsámico Nikkos
- 1 pepino pequeño partido en cubos
- 1 taza de frijoles (rojos o negros)
- 1 taza de maíz
- ½ chile dulce partido en cubos grandes
- 1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
- ½ unidad de aguacate partido en cubos pequeños
- 1 taza de espinaca cruda
Preparación
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes.
- Antes de consumir agregar el aderezo y revolver bien.
Notas:
-Si se utilizan frijoles y/o maíz de lata, es importante lavarlos y escurrirlos bien antes de usar.
-Si se quisiera aumentar la cantidad de proteína para convertir la preparación en un plato principal, se puede agregar pollo a la plancha (o alguna otra opción de proteína).
