*Fotografías con fines ilustrativos
Pues para este fin de semana les traigo una receta para que queden como los grandes: causa limeña de atún cortesía de Atún Calvo y está deliciosa
Ingredientes
- 3 latas deatún Calvo en aceite
- 1 kg de papa
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de cebolla picada
- 2 aguacates
- 2 huevos cocidos
- 3 jalapeños
- Zumo de 1 limón, aceite de oliva, chile dulce, pimienta negra molida y sal.
Preparación
- Al puré de papa le añade una cucharada de aceite de oliva, la mitad del zumo de un limón, chile dulce y salpimiente a gusto, remueva todo bien.
- En otro recipiente, mezcle el atún Calvo con jalapeños escurrido y desmenuzado con la cebolla picada, y el zumo de limón restante.
- A continuación, salpimiente y añada la mayonesa, remueva todo, que no quede líquido.
- Corte el aguacate y los huevos duros en rodajitas con forma de medias lunas de más o menos medo centímetro de grosor.
- Con un aro de emplatar, monte capas de puré, luego láminas el aguacate y la crema del atún Calvo con mayonesa y repita las capas.
- Encima coloque unas rodajas de huevo duro y trocitos de aguacate. Rocíe con unos hilos de aceite de oliva y sal gruesa. Lo ideal es servirlo tibio, ni muy frío, ni caliente.
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