El Centro Cultural e Histórico José Figueres Ferrer realizará este 14 de octubre el “Festival de Comidas Tradicionales 2017”, la actividad será a partir de las 10:30 am, en instalaciones del Centro Cultural ubicado en San Ramón, Alajuela.
Los asistentes encontrarán un total de 20 expositores que mostrarán sus platillos tradicionales a familiares y público en general, la oferta gastronómica contará con recetas como: sopa de tortillas, resbaladera, bizcochos, picadillo de arracache, sopa de pan, rice and beans, chicheme (bebida a base de maíz), empanadas de chicasquil, rompope de camote, tamal mudo, sopa para el día lluvioso, entre otros deliciosos platillos.
“El objetivo primordial es estimular las tradiciones culinarias de nuestros antepasados por medio de estas actividades. Ahora estamos influenciados por mucha oferta de comida comercial, por lo que debemos promover nuestra herencia gastronómica y cultural. El Centro Cultural e Histórico José Figueres Ferrer, además de estimular las expresiones artísticas, se preocupa por fomentar las tradiciones locales; este festival se encamina precisamente a fortalecer estas costumbres propias del cantón de San Ramón”, expresó Fernando González, director del Centro.
La entrada es gratuita y se dará degustación a los visitantes, quienes también encontrarán venta de comidas.
El Centro Cultural e Histórico José Figueres Ferrer realizó un compilado de las recetas presentadas en los años 2003 al 2014, las que estarán a disposición del público. Según indicaron los encargados de la actividad la idea es realizar otro folleto con las recetas presentadas durante los años posteriores al 2014, incluyendo las de este festival 2017.
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