Su enfoque es crear conciencia sobre el cambio climático
RostiPollos celebra que el 100% de sus restaurantes han sido distinguidos con la Bandera Azul Ecológica, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático.
“Somos pioneros, ya que fuimos la primera cadena de restaurantes que participó y obtuvo este galardón. Para nosotros es muy importante porque tenemos un compromiso con la sociedad y con los colaboradores, clientes y comunidad de poder aportar un granito de arena en el tema ecológico”, explicó Beatriz Tomeu, Gerente General de RostiPollos.
La responsabilidad social y la importancia de cuidar al planeta han sido los factores motivantes de la compañía durante este proceso de certificación. También sus colaboradores han recibido capacitación en educación ambiental y herramientas para que puedan seguir el ejemplo en sus casas.
Los colaboradores son un elemento muy importante en el proceso de obtención de esta certificación, ya que son los responsables del seguimiento a los procesos para ver que todos los requerimientos se cumplan diariamente. Para obtener la Bandera Azul, se debe cumplir con ciertos requisitos, entre ellos:
- Probar una disminución en el consumo de electricidad, agua y combustibles fósiles.
- Presentar resultados de aguas residuales.
- Gestión de residuos orgánicos e inorgánicos, reciclaje de vidrio, papel, cartón y plástico.
- Gestión de aceite quemado (reutilización).
- Voluntariados y capacitaciones a la comunidad y al personal.
Este galardón se da como resultado de los esfuerzos realizados durante el 2020, año en el que comparativamente con el 2019, la empresa generó un ahorro en total de ¢83,5 millones. En desglose con los siguientes detalles:
- Ahorro en gas de 124 mil litros con ¢28 millones.
- Ahorro en agua de 4,383m3 con ¢7,3 millones.
- Ahorro en electricidad de 363 mil kw con ¢50 millones.
“Nos sentimos muy orgullosos de ser parte de un gran cambio. Esperamos que con los recursos que hemos adquirido durante estos procesos y mejoras, podamos seguir manteniendo la certificación, siendo cada vez más sostenibles. Invito a que otras empresas se unan, ya que los esfuerzos individuales hacen la suma por Costa Rica”, comentó Tomeu.
RostiPollos seguirá comprometida con el medio ambiente y agradece a sus clientes por ser parte de estos logros tan importantes para el país.
