Los mejores mixólogos de bares, restaurantes y hoteles de todo el país se encuentran participando
Desde el pasado martes 16 de marzo dio inicio la eliminatoria nacional que revelará quién es el mejor bartender costarricense 2021, y que obtendrá como premio la posibilidad de representar al país en la final global de World Class Competition de Diageo, a realizarse en Madrid.
Las eliminatorias permitirán que 38 participantes provenientes de bares, restaurantes y hoteles de todo el país demuestren ante los jueces todas sus habilidades en cuanto a la preparación de cocteles, dentro del concepto definido para los desafíos de esta ronda preliminar.
Los retos del Diageo World Class Competition para este 2021 se enfocaron en los siguientes tres temas:
- El corazón cítrico de Tanqueray Ten.
- La herencia de highball con Johnnie Walker.
- El uso de endulzantes alternativos, usando como base el vodka Ketel One.
Para superar el primer reto, los participantes deberán investigar sobre la variedad de cítricos locales de nuestro país y así utilizarlos en un coctel elaborado con Tanqueray Ten.
Para avanzar en el segundo reto, los participantes deben de crear su mejor versión de un highball destacando la herencia propia de Johnnie Walker, el clásico del whisky escocés, permitiendo que la preparación de la bebida sea una representación de una historia o leyenda personal o del país.
El tercer reto, posee un fuerte trasfondo ecológico y medioambiental, se le pidió a los participantes que elaborarán un coctel con el vodka Ketel One y que incluyeran un ingrediente local, que provenga de productores o agricultores.
El desafío final
El mejor bartender será aquel que logre elaborar exquisitas mezclas mientras este muestra un ánimo hospitalario y amable. Por tal razón, el vencedor deberá demostrar qué tan hábil al manejar el tiempo mientras elabora las bebidas y socializa con sus huéspedes.
Tendrá que convencer a los jueces que lo evalúan de que es capaz de trabajar bajo presión y de manera rápida sin descuidar su producto final, esto durante un evento que se realizará el próximo 22 de abril del 2021.
Al terminar la competencia y luego de que se haya anunciado al ganador, éste representará oficialmente a Costa Rica y se medirá con los representantes de los demás países por el “World Class Bartender of the Year’’, entre el 5 al 8 de julio en Madrid, España.
Los jueces
Las evaluaciones están a cargo de un grupo de reconocidos y certificados profesionales del mundo de la coctelería y destacados bartenders locales, los cuáles además han sido ganadores de esta contienda en años anteriores: Nelson Martínez, Costa Rica Diageo Brand Ambassador y Clark Jiménez, Costa Rica Diageo Brand Ambassador.
Medidas de preventivas
Durante cada una de las actividades se han tomado en cuenta las medidas de seguridad y prevención sanitarias necesarias para evitar posibles contagios de la Covid-19, y así poder garantizar la salud de todos los participantes. Cada participante deberá cumplir con los siguientes requisitos para poder ingresar al área de competencia:
*Llenar previamente un registro de salud.
*Llegar a tiempo y usar mascarillas.
*Antes de su presentación, lavar y desinfectar sus manos.
*El área de competición es solo para el competidor.
*Dentro del recinto debe respetarse el distanciamiento social.
*Una vez terminada su presentación, el participante debe abandonar el recinto.
