- Son 24 restaurantes participantes
*Fotografías cortesía de 4dmentes
Del 18 de setiembre al 31 de octubre los amantes de las hamburguesas tienen una cita en la tercera edición del Burger Rocks, en donde 24 restaurantes tendrán a disposición de los comensales la mejor de sus hamburguesas.
Ingredientes como carne Angus, costilla de res, delmónico, cordero, mezcla de cerdo y chorizo, atún, pan brioche, ciabatta o chalath, pan artesanal de hierbas, pan hecho a base de remolacha y cereales, de calabaza, salsas picantes con pimentón, mayonesa de chipotle y siracha o mayonesa oriental, con complementos como huevo frito, frijol, guacamole, champiñones, plátano maduro, chicharrón, chimichurri, pico de gallo; son tan solo algunos de los ingredientes con los que los chefs buscan sorprender al público en esta nueva edición.
Los restaurantes que participan son:
- 8vo Rooftop
- Alma de Amón
- DaMarco
- El Gaff
- El Porco
- Estación Atocha Pinares
- Fishermans Seafood
- Hard Rock Café (host de la final)
- Hendry´s Beach Café & Grill
- Hooligans
- Hooters
- Il Gourmet
- Jürgen´s
- La 33
- La Bodeguita del Medio
- La Cascada
- Las Tejas Hilton Cariari
- Le Chandelier
- Lupulus Beer Shop
- Mad Burger & Beer
- Na Praia
- Pocket Food & Drink
- Saga
- Vino Mundo
Hooters por ejemplo tendrá la #WANTEDDEADORALIVE: ocho onzas de jugosa carne, cubierta de queso cheddar derretido, chili con carne, lechuga, pico de gallo fresco, salsa ranch, salsa insignia Hot y pan artesanal brushes.
Na Praia competirá con #THEUNFORGIVEN: mix de micro greens, aderezo de mayonesa oriental, lomo de atún a la parilla, hongos al panko y cebolla frita, acompañada de papas gajo con salsas mostaza miel con eneldo.
Saga tendrá a #PROFANAR: torta Angus macerada 24 horas en romero y aceite, pan ciabatta, colochos de camote frito, hojas de acelga tostada, queso palmito gratinado, lechugas, tomate asado, jamón serrano y aderezo de mayonesa con mostaza dijon, acompañado de papas fritas.
Restaurante Las Tejas del DoubleTree Cariari ofrecerá la #PURPLEHAZEBURGER, creada en honor a Jimi Hendrix: pan hecho en casa a base de remolacha y cereales es morado, torta de res Waygu 100%, tomarte verde fresco, encurtid de apio y queso ementhal con mayonesa de wasabi y brotes de remolacha, acompañada de rootchips con culantro y aderezo de siracha hecho en casa.
Lupulus tendrá la #CHUCKBERRY: torta con mezcla de coulotte y Brisket, queso azul, frutos del bosque secos, lechuga escarola, cebolla morada y salsa de mayonesa de apio y mostaza dijon, nueces caramelizadas con maple y pan de curry y calabaza con semillas de amapolas, acompañado con aros de cebolla hechos en beer butter.
Cada propuesta será evaluada por panel de jueces compuesto por los chef Doris Goldgewicht, Lorena Velázquez, Sophia Rodríguez, Carlos Rodríguez, Piero Schettino y William Ortiz quienes visitarán los restaurantes y escogerán a los tres finalistas que competerían en la gran final a realizarse en el Hard Rock Café, quienes aunque no participan en la competencia pero ofrecerán la Wine Summer: cebollas caramelizadas al vino tinto, una espesa salsa de queso especial, salami y tomate marinado. Acompañada de unos originales bastones de zanahorias empanizados.
Además, el público podrá escoger su favorita votando en el Instagram BurgerRocksCR y así saldrá la hamburguesa más votada por el público.
“Ya es el tercer año de Burger Rocks y este año, estamos implementando Burger Rocks y Pizza Rocks en Centro América y el Caribe, hemos tenido muy buena respuesta del público” indicó Silvia Murillo socia de 4Dmentes.
El Combo Burger Rocks tendrá un precio de ¢7.900 incluidos al pagar con BAC Credomatic (precio regular ¢9,875) e incluye una hamburguesa gourmet acompañada de una bebida a escoger entre Coca-Cola, Stella Artois, Copa de Vino Bicicleta ConoSur, S. Pellegrino o Aqcua Panna. El público podrá adquirir combos con precio especial a través www.mipromo.com
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