Este es el paraíso de los amantes de la pizza y no solo por su excelente sabor, sino también por un concepto innovador para este tipo de comida, además del buen ambiente: Pizzoteca.
Es un negocio nuevo, pertenece a David Unger y Félix Guzmán, David atendió a Bares y Cafés, él nos comentó que ellos son amigos de hace mucho tiempo y siempre le ha gustado cocinar, tenían pensando en un negocio relacionado con comidas.
En un viaje a Estados Unidos fue a un local donde el cliente arma la pizza a su gusto, confiesa que siempre ha sido un poco delicado con los ingredientes, hay cosas que no le gustan, por lo que este era perfecto para ponerlo en práctica en el país.
Usted aquí tiene dos opciones: hacer la pizza a su gusto (lo cual le recomendamos), está la básica que es salsa y queso, un topping que es salsa, queso y un topping, la full fue la que nos sedujo: salsa, tres quesos, tres proteínas y vegetales.
Están las pizzotecas de la casa: Queso lovers que tiene mozzarella, cheddar y gouda, la Barbecue es con salsa BBQ, aceite de oliva y ajo, mozzarella, provolone, pollo, cebolla morada y culantro.
La Meat meat meat viene con peperoni, salchichas italianas y albóndigas, Honolulu viene con piña, jamón, albahaca y aceitunas negras, por su parte la Veggie tiene maíz, pimientos amarillos y rojos, cebolla morada y albahaca.
Ojo, está la masa clásica y la multigrano.
Como acompañamientos puede encontrar breadsticks, pan de ajo y grisines, cuatro tipos de ensaladas, cerveza nacional, Premium, sangría, vino de la casa, gaseosas, refrescos, bebidas frías y calientes.
Los deliciosos postres, Nutella sugar pie con nutella, fresas, almendras, dulce de leche (nuestra favorita), Cinnamon sugar pie y sugar pie al gusto.
SERVICIO COMO BANDERA
El local es de dos pisos, en la parte de abajo el cliente ordena y si es el caso arma la pizza, el horno que tienen permite cocinar varias al mismo tiempo, por lo que el tiempo de espera es mínimo.
Ya una vez con su orden de comida y bebida, en la segunda plata lo espera un salón bastante amplio y muy bien decorado en el cual usted disfrutará de la pizza.
Unger nos comentó que algo que a los clientes les gusta es que nada está escrito en piedra, una vez una señora manifestó que le gustaría brócoli y ahora forma parte de los ingredientes, otro que quería focaccia y será de los nuevos productos del menú.
Del concepto y más nos habla David Unger:
Otro detalle que llama la atención es que la cocina es abierta, el personal cumple con todas las medidas de seguridad, de igual forma están en planes de implementar el servicio express y expandirse bajo el modelo de franquicias.
Todos los ingredientes que utilizan son frescos, las masas son recetas de ellos, al igual que las salsas, por eso parte de las condiciones para los interesados en adquirir una franquicia es cumplir con estos requisitos.
En el lugar realizan eventos corporativos, se pueden hacer reservaciones excepto viernes y sábado que son los días de mayor visita. El rango de precios está entre los ¢1500y ¢4950 impuestos incluidos.
Pizza celestial, postres sublimes, una atención diez estrellas lo esperan en Pizzoteca.
Horario: lunes cerrado, martes a jueves de 11:30 am a 11 pm, viernes y sábado de 11:30 am a 1 am, domingos de 11:30 am a 11 pm.
Dirección: Centro Comercial Lindora, frente a Matra.
Facebook: Pizzoteca
Teléfono: 2100-7198
Fotografías: Luis Gámez Camacho
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