Si usted trabaja o suele visitar el sector de Sabana Sur cerca de Tienda Universal tal vez lo haya visto o algún compañero de trabajo le ha comentado sobre el casado o de los lápices, de La Huerta, una cafetería/soda que busca conquistar los paladares.
Su oferta es sencilla: rescatar la comida costarricense y trabajar con productos 100% orgánicos, frescos, como los que usaban nuestros abuelos, nada de recetas artificiales y hasta el momento les ha funcionado bastante bien.
Allan Barahona es su dueño, se lanzó a la aventura del negocio de las comidas sin saber absolutamente nada del mismo, solito armó el menú, como está en una zona de oficinas abren desde las 6:30 am con desayunos, puede pedir un desayuno La Huerta que es gallo pinto, huevo, natilla, plátano maduro, queso y pan.
También el lápiz con huevo, jamón, carne, pollo o vegetariano y el omelett de jamón y queso o vegetariano.
Bares&Cafés los visitó a la hora del almuerzo, comprobamos que ese día hubo mucho movimiento a nivel de servicio express, pedimos pescado al ajillo, el sabor del picadillo de chayote era muy rico, las verduras al dente y bajitas en sal y el pescado, muy bien cocinado y apenas condimentado, bastante sabroso.
Todos los días se rotan los acompañamientos, igual se puede ordenar arroz con mariscos, arroz con pollo, lasagña, pechuga en salsa naranja, un lápiz, papas fritas, asadas, sopa azteca, chiles rellenos, gordon blue, lo que guste para comer.
“Los aderezos que usamos son producidos por nosotros, el de mostaza miel es mi preferido, el pan del lápiz es 100& artesanal, receta familiar y hecho en horno de barro, lo que buscamos es mantener ese sabor tradicional”, comentó Barahona.
También puede encontrar los productos de Ticö Infusión, que son infusiones y tés artesanales, usted los puede ordenar de fresa, mango, piña, rosa de Jamaica, jengibre, menta, flor de manzanilla, menta y cardomomo, apenitas para acompañar los sándwiches y lápices.
Planes de expansión
Este joven empresario ha logrado hacerse de una clientela, uno de los fuertes es que envía el menú por correo electrónico, así el interesado sabe qué puede pedir, los precios son realmente accesibles, los casados están entre ¢2500 y ¢2800, mientras que el famoso lápiz, el cual pronto degustaremos, lo puede comprar por unos ¢1800.
Parte de sus planes es comercializar los aderezos, para ello tiene pensado contratar estudiantes o personas que se dediquen unas dos o tres horas al día a realizar visitas a los locales cercanos y colocar el producto, tendrían un salario fijo y una comisión, eso sí, el requisito principal es viajar en bicicleta.
La Huerta abre de lunes a viernes de 6:30 am a 3 pm, aceptan todas las tarjetas de crédito, incluyendo para el express.
Este establecimiento tiene una promoción especial para el Día de la Madre, usted llena la siguiente encuesta y queda participando en la rifa de una lasaña de pollo para 12 personas: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd5g07g7pvHVrDSWq8ZmOH7JbzpjY2t2ndn0HYfFaSmpiq3-w/viewform?c=0&w=1
Comida tradicional, auténtico sabor casero, platillos variados y buen servicio encontrará en esta cafetería, la cual por cierto tiene catering service.
Dirección: 75 metros sur del McDonald’s de Sabana Sur
Teléfono: 8375-3953
Horario: lunes a viernes de 6:60 am a 3 pm
Facebook: LaHuertaCR
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