Por Rita Castro
Pequeño lugar pero famoso por unas hamburguesas de película, pero después de leer este reportaje usted no solo irá por una de ellas, también por los camarones, nos referimos a ABGB.
Abraham Chaves es su dueño, aunque sus amigos los conocen como AB, él es chef de profesión, junto con su hermano tenía un restaurante pero por motivos de trabajo cerraron, así que él se dio a la tarea de montar solito otro, le encanta cocinar hamburguesas pero con un toque especial.
Es así como hace cinco años nació ABGB Urban Street Restaurant, su concepto es ser un lugar familiar donde las personas lleguen a compartir y a comer rico, AB es una persona de pocas palabras, él habla con sus creaciones y le encanta consentir a los clientes.
Vamos con el menú, en las entradas le ofrecen un Trío de tacos, nachos, papas con chilli, patacones, ceviche peruano, sopa azteca, aros de cebolla. Ensaladas como California, oriental y César.
Si le gustan las alitas le ofrecen las AB’s wings con tortillas de maíz rellenas con carne mechada y ensalada de col, esta ensalada señores es deliciosa. También hay boneless wings con pico de gallo, natilla, salsa de queso, frijoles molidos, pollo, res o cerdo desmechado, elija cualquiera de las salsas de la casa como maracuyá picante, mostaza miel, búfalo y agridulce.
Las reinas las hamburguesas, comencemos con las Urban Gigant Burgers, hay cuatro, la Gigante A es carne de res y cerdo, queso Provolone, salsa de chile morrón y vegetales frescos.
La Gigante D es picante, torta de res, queso Peperjack, aderezo de chile habanero, vegetales con chile jalapeño.
Entre las sencillas están la clásica de res, camarón, pollo o atún, igual con papas fritas y gaseosa. Vegetarianas con portobello o falafel, esta es creación de AB y viene con salsa pesto.
De las Urban Street Burger, nuestra recomendación es la Special AB: carne de res, queso ceddar, salsa mago chipotle, vegetales frescos.
Ojo, todas las hamburguesas vienen con papas y gaseosa.
Platos fuertes, puede ordenar unas deliciosas y exquisitas costillas St Louis, con salsa honey BBQ Jack’s Daniels, papas y ensalada de col (¿ya dijimos es que deliciosa?).
Lomo de atún, AB frijo, lomo salteado y unos camarones empanizados que son siete jumbo, no medianos, jumbo, servidos con ensalada, papas fritas y salsa tártara, sencillamente espectacular.
Pida los smoothies, en especial el de cas y el de melón, limonada con hierbabuena, Fresahaca (fusión entre fresa y albahaca), mora silvestres o sandía.
Planes
La idea es servir urban Street food, lo logran, eso sí con un toque muy especial, los productos que usan son frescos, las tortas las hacen al momento, incluso están trabajando para comercializar sus salsas, ya que son muy pedidas por los clientes.
Los panes son artesanales pero no libres de gluten, a la hora de la comida tienen casados, incluye refresco y postre por ¢3 mil, pero si usted quiere algo del menú no hay problema.
El rango de precios está entre los ¢2500 y ¢7 mil impuestos incluidos, tienen servicio express pero solo en el centro de Alajuela.
Camarones y hamburguesas de ensueño, excelente ambiente y deliciosas salsas lo esperan en ABGB.
Horario: lunes a sábado de 11 am a 9:30 pm, domingo de 12 md a 8 pm
Dirección: 100 metros oeste y 125 metros sur de los Tribunales de Alajuela
Teléfono: 4081-1017
Facebook: ABGB Alajuela
Fotografías Luis Gámez Camacho
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