Seguimos con las recetas con camote cortesía de Consultas Nutrición, hoy tenemos hummus de camote picante, apenitas para una reunión con amigos
Ingredientes
- 1 camote crudo en cubos
- 2 tz de garbanzos previamente cocidos
- 4 cdas de tahini
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- El jugo de medio limón
- 1 cda de comino
- 1 cda de sriracha (salsa picante)
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de canela y sal pimienta al gusto.
Preparación:
- Hierva agua en una olla y cocine el camote hasta que este suave.
- En una licuadora mezcle todos los ingredientes.
- Si lo desea más liquido puede agregar un poco más de aceite de oliva, puede agregar más sriracha si lo desea más picante, o puede agregar un poco más de limón para resaltar los sabores.
